Durante la última jornada de nuestro Festival Nacional del Chivo, se realizó la tradicional asada de chivos, pero este año con una nueva impronta, con la impronta que esta edición ha buscado dejar, revalorizar lo autóctono y devolverle el protagonismo a nuestra gente de campo.
En ensartador, al horno de barro o a la llama, fueron las formas de asar que utilizaron los productores para dejar a punto más de 150 chivos, que las familias malargüinas y turistas disfrutaron por un valor muy accesible. al mismo tiempo se desarrolló un concurso de cocina donde se buscó realzar el sabor del chivo en diferentes formas de preparación, como guiso, empanada, arrollado… entre otros, resultando ganador Don Poli Lineros de Carapacho.
También durante la mañana del sábado se llevó a cabo la jura de la Expocaprina y ovina, donde el jurado pudo apreciar las características de cada ejemplar y elegir así a los ganadores de este año.
